Fermentados

Sinopsis

Fermentados es un viaje hacia el microcosmos de los organismos mejoradores de los alimentos, históricos dadores de sabor y salud Un libro para conocer sobre los distintos procesos fermentativos su historia, su ciencia y su receta con infinitas posibilidades para llevar a la práctica de forma doméstica y sencilla, y aportar diversidad a la ecología de nuestra microbiota intestinal. Cuarto libro del colectivo Garage Gourmet.

Ficha Técnica

• ISBN: 9789915667225
• Editorial: GR. ILUSTRADOS
• Autor/a: José Guilherme Prado Martin, Juliano de Dea Lindner
• Categorías: Cocina y Gastronomía, Salud, Bienestar y Deporte
• Formato: Tapa blanda sin detalle
• Edición: Mayo 2022