El dulce de leche

Sinopsis

Un apasionante recorrido por la historia del dulce de leche y su papel en la identidad gastronómica del Río de la Plata. Leonardo Haberkorn nos conduce a un viaje rico en revelaciones y curiosidades acerca del dulce de leche. Cada página de este libro ofrece aristas sorprendentes sobre su asunto, ya sea remontándose miles de años en el pasado para seguir la evolución de los...

Ficha Técnica

• ISBN: 9789915692395
• Editorial: Editorial Planeta
• Autor/a: Leonardo Haberkorn
• Categorías: Cocina y Gastronomía, Ensayo y Pensamiento
• Formato: Tapa blanda con solapas
• Edición: Marzo 2025